Com fabriquem el gel sec?
Tenim Gel Sec en format pèl·lets de diferents diàmetres i gel sec en blocs
PÈL·LETS 3 mm.
Empleat per a aplicacions de neteja criogènica, indústria de l'espectacle entre altres.
PÈL·LETS 16 mm.
Ús per a una àmplia llista d'aplicacions que garanteix la seva congelació
PÈL·LETS 19 mm.
La millor elecció per a la perfecta gestió de mostres de tota mena.
BLOCS
Idoni per a neteges de pous i altres aplicacions de llarga conservació.
Productes de gel sec
-
Kit Gel Sec 5 Kg. - 16 mm.
34,00 €
Ref : KDI5-16
Comprar -
Kit Gel Sec 10 Kg. - 3 mm.
55,00 €
Ref : KDI10-3
Comprar -
Kit Gel Sec 10 Kg. - 16 mm.
55,00 €
Ref : KDI10-16
Comprar -
Kit Gel Sec 20 Kg. - 3 mm.
105,00 €
Ref : KDI20-3
Comprar -
Kit Gel Sec 20 Kg. - 16 mm.
105,00 €
Ref : KDI20-16
Comprar -
Kit Gel Sec 30 Kg. - 3 mm.
149,50 €
Ref : KDI30-3
Comprar -
Kit Gel Sec 30 Kg. - 16 mm.
149,50 €
Ref : KDI30-16
Comprar
Líders en el servei de lliurament de GEL SEC
Els nostres lliuraments
de gel sec
Necessites gel sec, però el necessites a una hora en concret?
Fríobox t’ofereix diferents lliuraments perquè puguis triar el que més s’adapti a les teves necessitats.
Només a Fríobox
SERVEI 10H
Lliurament abans de
les 10h de l’endemà
SERVEI 14H
Lliurament abans de les
14h de l’endemà
Dissabtes
Lliurament el dissabte
fins a les 14h
Aplicacions del GEL SEC i principals sectors d'ús
Sector de la restauració i hostaleria
Els xefs i bartenders en el sector de la restauració i l’hostaleria han descobert que el gel sec és una forma creativa de presentar aliments i begudes. Poden crear fum i boira en cocktails i plats per a sorprendre els comensals amb un efecte visual i una presentació impressionant.
Sector de la recerca científica i médica
En la recerca científica i mèdica, el gel sec s’utilitza per a mantenir les mostres d’ADN i altres substàncies biològiques a temperatures extremadament baixes. Això és essencial per a garantir que les mostres no es contaminin i que la recerca pugui avançar sense problemes.
Sector químic
A la indústria química el gel sec s’utilitza en la purificació de productes químics i per a mantenir els productes a baixes temperatures durant els processos de transport i emmagatzematge. A més, també s’utilitza en la neteja criogènica per a eliminar la brutícia i les taques en maquinària industrial.
Sector agroalimentari
En el sector agroalimentari, el gel sec és una element fonamental com a material refrigerant per a mantenir els aliments frescos i en bon estat durant el transport. També s’utilitza per a refredar el raïm durant la producció de vi i per a l’emmagatzematge a llarg termini d’uns certs productes alimentosos.
Sector artístic, indústria de l'espectacle i esdeveniments
El gel sec s’ha convertit en una eina essencial en el món de l’art i de l’espectacle. Gràcies a la seva capacitat de produir neu artificial o efecte boira, el gel sec s’utilitza per a crear efectes especials i transformar qualsevol escenari en un món de fantasia.
Sector industrial
El gel sec s’utilitza en el sector industrial, tant en la neteja de maquinària i equips que requereixen un alt grau d’higiene i esterilització, així com en els processos de dilatació i acoblament de peces o reparacions en sectors com l’automòbil, naval o aeronàutic.
Neteja criogènica i industrial
La neteja criogènica consisteix a utilitzar petites partícules de gel sec per a netejar superfícies, disparant el gel sec a alta pressió i velocitat, la qual cosa fa que es converteixi en una espècie de «bala» que arrenca la brutícia i el greix de les superfícies.
Serveis de control de plagues
El gel sec s’utilitza per al control de plagues, ja que pot congelar i matar els insectes i rosegadors. D’aquesta manera, es pot evitar l’ús de verins o productes químics tòxics i s’aconsegueix una solució més sostenible i respectuosa amb el medi ambient.
Tot el que has de saber
sobre el gel sec
Què és el gel sec?
El gel sec és diòxid de carboni (CO₂) en estat sòlid a una temperatura extremadament freda de -78,5 °C (-109,3 °F) o menys. A diferència del gel normal, el gel sec no es fon en aigua líquida a temperatura ambient, sinó que sublima, passant directament d’estat sòlid a gas, a mesura que s’escalfa i sense deixar residus.
Característiques físiques del Gel Sec:
- Alt poder refrigerant.
- Sòlid, blanc opac, sec al tacte.
- Densitat: 1,5 g/cm³.
- Punt de sublimació: -78,5 °C.
- No es fon, se sublima directament de sòlid a gas.
- Inolor i insípid.
- Pot acumular-se en àrees baixes, desplaçar l’oxigen i ser perillós si no es manipula i manjea adequadament.
Com sé la quantitat de gel sec que haig de demanar?
La quantitat de gel sec necessària per a mantenir la temperatura adequada dels productes varia segons la grandària de l’envàs, el volum de la mercaderia / producte i la durada del transport o emmagatzematge.
Si tens dubtes sobre la quantitat de gel sec que necessites per als teus enviaments o emmagatzematge, contacta amb nosaltres a través de contacto@friobox.es, estarem encantats d’assessorar-te en el que necessitis.
Quant gel sec es consumeix des de la comanda fins a rebre'l?
La taxa de minvament del gel sec es deu principalment a la seva sublimació, que és el procés mitjançant el qual passa directament de l’estat sòlid al gasós sense passar per l’estat líquid. La velocitat de sublimació del gel sec depèn de diversos factors, com la qualitat, gruix i el segellament de la caixa que el conté, la temperatura ambient, la humitat relativa i la superfície exposada del gel sec.
En condicions òptimes d’aïllament i segellament, es pot esperar que el gel sec perdi aproximadament un 1-3% de la seva massa per hora en un entorn de temperatura normal d’al voltant de -78.5 graus Celsius (-109.3 graus Fahrenheit).
Prenent una mitjana del 2% de pèrdua de massa per hora, podem fer el següent càlcul sobre 1 Kg de gel sec:
- Tasa de sublimació: 2% de 1 kg = 0.02 kg/hora
- Pèrdua en 24 hores: 0.02 kg/hora * 24 hores = 0.48 kg.
A Fríobox sempre carreguem una mica de gel extra en les caixes per a compensar el minvament que pugui haver-hi en el transport o fins al lliurament.
Com es fabrica el Gel Sec?
El gel sec, que és diòxid de carboni (CO₂) en estat sòlid, es fabrica mitjançant un procés de refredament i compressió a temperatures extremadament baixes per a convertir-lo en un líquid a alta pressió.
El CO₂ líquid s’allibera gradualment a través d’una vàlvula d’expansió controlada, això provoca una ràpida absorció de calor de l’entorn circumdant, refredant el gas CO2 a temperatures molt baixes i la seva solidificació en forma de gel sec.
La fabricació de gel sec ha de dur-se a terme en instal·lacions industrials especialitzades i amb equip de seguretat adequat per a evitar riscos per als treballadors i l’entorn.
En quins formats pot fabricar-se el Gel Sec?
El gel sec, que és diòxid de carboni en estat sòlid, es produeix i es comercialitza en diferents formats per a diverses aplicacions. Els formats comuns en els quals es pot trobar el gel sec inclouen:
- Pèl·lets o grànuls: Aquests són petits trossos de gel sec que tenen un diàmetre típicament d’uns pocs mil·límetres. Són versàtils i s’utilitzen en diverses aplicacions, com el transport de productes peribles i la neteja criogènica.
- Nuggets: Similar als pèl·lets, però amb una forma lleugerament diferent. Els nuggets de gel sec també són utilitzats per a una varietat d’aplicacions, com la refrigeració en enviaments i l’emmagatzematge de productes sensibles a la calor.
- Blocs: Aquests són blocs més grans de gel sec que es poden utilitzar en aplicacions on es necessita un refredament prolongat, com en la indústria mèdica i en el transport de productes congelats.
- Làmines: Les làmines de gel sec són làmines primes que es poden tallar en diferents grandàries segons la necessitat. S’utilitzen en la indústria de l’alimentació i en la congelació de mostres biològiques.
- Micro pèl·let o escates: En aquest format, el gel sec es presenta en forma de petites partícules o escates. És utilitzat en aplicacions com la creació de boira en esdeveniments teatrals o d’entreteniment.
A Fríobox produïm i subministrem gel sec en format de pèl·lets de 3, 16 i 19 mm. de diàmetre i blocs.
Per a què s'utilitza el gel sec?
El gel sec s’utilitza en una varietat d’aplicacions gràcies a les seves propietats úniques de sublimació i refredament. Alguns dels usos més comuns del gel sec inclouen:
- Refredament i Congelació: El gel sec s’utilitza àmpliament per a refredar i congelar productes sensibles a la calor, com a aliments, medicaments i productes biològics, ja que la seva temperatura extremadament freda pot mantenir temperatures de congelació durant un període prolongat.
- Transport de productes sensibles al fred: El gel sec s’utilitza per a mantenir la cadena de fred durant el transport de productes peribles, com a aliments congelats, productes farmacèutics i productes químics que requereixen temperatures controlades.
- Efectes Especials i Entreteniment: En la indústria de l’entreteniment, el gel sec s’utilitza per a crear efectes visuals dramàtics, com a boira i fum, en espectacles en viu, produccions teatrals i pel·lícules.
- Neteja Criogènica: El gel sec sec s’utilitza en la neteja criogènica, un procés de neteja en el qual s’utilitza gel sec per a eliminar brutícia, greix i contaminants de superfícies sense deixar residus líquids o químics.
- Investigació Científica: En laboratoris i entorns científics, el gel sec s’utilitza per a crear condicions de baixa temperatura per a experiments i emmagatzematge de mostres.
- Indústria Alimentària: El gel sec s’utilitza per a congelar i transportar aliments, així com per a mantenir la temperatura adequada en la cadena de producció d’aliments i begudes.
- Preservació de Mostres Biològiques: En la recerca biomèdica i en laboratoris, el gel sec s’utilitza per a conservar i transportar mostres biològiques i productes biològics sensibles.
- Teràpia Mèdica: En alguns tractaments mèdics, el gel sec s’utilitza per a refredar àrees específiques del cos, com en la crioteràpia per a tractar unes certes condicions de la pell.
- Extinció d’Incendis: El gel sec s’ha utilitzat en sistemes d’extinció d’incendis com a agent extintor, ja que pot eliminar l’oxigen i refredar la font del foc.
- Control de plagues: l’aplicació de gel sec pot ser eficaç per a eliminar unes certes plagues, com a insectes, àcars i larves d’insectes, sense la necessitat d’utilitzar pesticides químics.
Quins perills existeixen en transportar gel sec?
El gel sec presenta certs perills que han de tenir-se en compte en manipular-lo i transportar-lo. Alguns d’aquests perills inclouen:
- Asfíxia: A mesura que el gel sec sublima (passa directament de sòlid a gas), allibera diòxid de carboni gasós. Si l’àrea on s’està utilitzant o transportant gel sec no està ben ventilada, el diòxid de carboni pot acumular-se en l’aire i reduir la concentració d’oxigen, la qual cosa porta a l’asfíxia si s’inhala massa CO2.
- Congelament: El gel sec és extremadament fred, amb una temperatura al voltant de -78.5 °C (-109.3 °F). El contacte directe amb la pell pot causar congelament o cremades per fred. S’han de prendre precaucions per a evitar el contacte directe amb el gel sec i s’han d’usar guants o altres equips de protecció adequats en manipular-lo.
- Explosió: Si el gel sec es col·loca en recipients tancats, com a envasos hermètics, pot acumular pressió a mesura que sublima i es converteix en gas. Això podria portar a una explosió del recipient si no es permet l’alliberament controlat del gas. Sempre és important utilitzar contenidors adequats i permetre una ventilació adequada quan es maneja gel sec.
- Risc en espais confinats: L’ús de gel sec en espais confinats, com un vehicle tancat o una habitació petita, pot augmentar ràpidament la concentració de diòxid de carboni en l’aire. Això pot resultar en una disminució perillosa dels nivells d’oxigen, la qual cosa podria ser perjudicial per a qualsevol persona o animal present en l’àrea.
- Ús inadequat: El gel sec no és segur per al consum humà i no ha d’ingerir-se. També pot danyar aliments si entra en contacte directe amb ells sense protecció, ja que la seva temperatura extremadament freda pot causar congelament o cremades per fred.
Per a minimitzar els riscos associats amb el transport i la manipulació de gel sec, és important seguir les pautes de seguretat recomanades (veure document Mesures de Seguretat i Manipulació del Gel Sec).
Com es pot emmagatzemar el gel sec?
Per a emmagatzemar gel sec de manera segura i efectiva, es recomana utilitzar un contenidor isotèrmic. Aquests contenidors estan fets de materials aïllants com a escuma de poliestirè (suro blanc), encara que també hi ha caixes isotèrmiques dissenyades específicament per a gel sec, solen tenir tapes hermètiques que redueixen l’entrada d’aire calent i augmenten l’eficiència en l’emmagatzematge, reduint la taxa de sublimació i mantenint el gel fred per més temps.
Mesures de seguretat i manipulació del Gel Sec
